一个难以置信的病例：大脑不再萎缩
更新时间：2014-03-27 信息浏览 次
1996年普利博士透露：一名28岁的精神分裂症患者，有妄想、幻觉等精神分裂症症状15年，病情逐渐恶化。后来他每天服用2000毫克的EPA鱼油，在此期间没有使用抗精神病药物治疗。一个月后他看上去有所好转，自我感觉也好些了。两个月后，“他出现了明显的缓解”，行为方面以及客观检查指标“都达到了正常”，普利博士说。又经过6个月，他在各项检查中的积分表明病情进一步得到改善。此后他坚持服用ω—3系鱼油，并且“目前症状已完全消失”。普利博士在1998年9月国家健康学会召开的国际会议上报道了此病例。
普利博士将此病人使用ω—3系鱼油治疗前后的PET大脑扫描图片展示出来，所见结果更加令人震惊。正如大家所预料的，1996年此病人的大脑存在脑室扩大，即大脑组织萎缩。开始服用EPA后仅仅6个月到8个月，先前在图像中看到的脑室空洞，即大脑组织缺失“突然停止发展”，普利博士这样说。事实上，两年后拍摄的大脑图像显示扩大的脑室还有所回复，与1996年相比脑室变小了，接近正常大脑的大小。虽然有些不可思议，鱼油确实不但能阻止而且能逆转脑组织的萎缩，使其回复正常构造。
正如普利博士所强调的，大脑构造的神奇复原以及精神分裂症状的逐渐消失是在服用鱼油的情况下同步发生的。
国家健康学会的诺曼·塞勒姆博士解释道：过度饮酒会耗竭大脑中的ω—3系脂肪酸，尤其是DHA，导致神经损伤及视力下降。他曾给实验动物喂食酒精、低ω—3鱼油饮食，6个月到3年后，动物脑细胞中DHA的含量严重减少，并出现脑功能损害。尤其是注意缺陷障碍(ADD，有多动症存在时又叫AD—HD)与饮食和脑细胞中必需脂肪酸缺乏有关，特别是与ω—3系脂肪酸缺乏有关。
英国学者普利博士和他的合作者、牛津大学的亚历山大·J·理查德森提出理论认为：大脑分解和利用ω—3系脂肪酸、ω—6系脂肪酸以及它们的前体动物需要一种特殊的酶——σ—6去饱和酶。在注意缺陷障碍(ADD)患者体内，这种必需酶的活性遭到阻滞。科学家们怀疑某些青少年天生就缺乏此酶的活性，因此从遗传角度讲他们对注意缺陷障碍伴多动症(ADHD)格外易感。虽然心理压力和缺锌都会妨碍酶的活性，但普利博士感到过度摄入低质脂肪是引发此病变一个主要祸根，低质脂肪包括饱和动物脂肪、氢化脂肪及人造奶油和加工食品中的反式脂肪。所有这些脂肪都可以减弱酶的活性，使其无法催化生成大脑必需的脂肪酸。必需脂肪缺乏和遗传倾向可能是原因之一。
印第安纳州普度大学的约翰·R·伯吉斯和劳拉·史蒂文斯博士在文献中记载道，血液中长链ω—3系脂肪酸水平低下、年龄在6岁——12岁的男孩特别容易罹患注意缺陷障碍并常伴有其他的行为和学习能力异常如冲动、焦虑、脾气暴躁及睡眠障碍。
当英国营养专家、就职于萨里大学的雅克林·斯托蒂博士发觉她的小儿子詹姆斯在学习方面有诵读困难时，她开始让孩子吃鱼肉。她回忆道：“每周一、二、三、四我都给他吃金枪鱼。他的症状有很大改善，一年以后他在班上的名次从最后几名跃到了前几名，现在他学习成绩依然不错。”这是她在1998年9月报道的。
