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亚麻酸补充植物脑黄金
更新时间：2015-01-15 信息浏览 次
“脑黄金”的物质
亚麻酸是多不饱和脂肪酸中的一种，是人体必需的脂肪酸，但是自身不能合成，只能从食物中摄取。亚麻酸分解后产生DHA 和EPA， 而DHA 就是被誉为“脑黄金”的物质。亚麻籽油是α- 亚麻酸含量最高的植物油。
陆地上植物油
在陆地上，只有亚麻籽油、核桃油等为数不多的植物油中含有亚麻酸。而亚麻籽油中亚麻酸的含量更是高于其他植物油。实验表明，规律补充亚麻酸可使抑郁症患者情绪得到改善，精力显著提高，睡眠质量更佳。对于老年人，在做菜时使用几勺亚麻籽油，有助于预防老年痴呆症。对于孕产妇，摄入足量的亚麻酸，可使婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育更好。而对于少年学子，适量补充亚麻酸可以保障孩子大量用脑、用眼的需求。
食用油中的“液体黄金”
亚麻酸具有增强智力，提高记忆，保护视力，改善睡眠等功能，在大脑发育过程中被公认为有着重要的作用。因而亚麻酸被誉为“植物脑黄金”，也有人称之为食用油中的“液体黄金”。
