ω-3脂肪酸 健康养生新选择
更新时间：2013-11-26 信息浏览 次
自从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对ω-3脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到欧米伽3脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。
ω-3脂肪酸是什么：
ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，能促进甘油三酯的降低有益心脏健康，对人体多种疾病有治疗效果。
ω-3脂肪酸的作用：
降血压和胆固醇
自鱼油的ω-3脂肪酸能降低血压。同时鱼油能减少甘油三酯20%-50%。
心血管健康
ω-3脂肪酸表现出降低死于心血管疾病风险的趋势。鱼油可减少心律失常，心脏病后的患者在补充ω-3脂肪酸后能减少再发的风险。每周吃鱼一至两次能显著降低中风的危险。
类风湿性关节炎
大量研究发现ω-3脂肪酸能减少关节僵硬和关节疼痛。它还能促进抗炎药物的疗效。
骨质疏松
研究提示食物或补充的ω-3脂肪酸能提高骨骼密度。
抑郁
研究者发现在ω-3脂肪酸水平较高的饮食文化中抑郁的发生率相对较低。鱼油能加强抗抑郁药物的疗效。同时鱼油能有助于减少双向情感障碍的抑郁症状。
产前健康
研究显示怀孕时补充EPA 和DHA能有助于孕妇的健康并胎儿的发育。DHA对于婴幼儿的视力及神经发育非常关键。
ω-3脂肪酸的食物来源
鱼类
鱼类是ω-3脂肪酸主要来源食物，含DHA和EPA的鱼类包括：凤尾鱼、鯥鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼(野生鱼类比养殖的含ω-3脂肪酸更丰富)、沙丁鱼、鲟鱼，湖鳟鱼和金枪鱼。很多专家建议每周吃上述鱼类一到两次。
植物油
ALA的优良食物来源—它可以在体内转化为ω-3脂肪酸—包括胡桃，亚麻及亚麻子油，菜籽油，橄榄油还有大豆油。虽然像油类及坚果含有的ω-3脂肪酸有益健康，但含热量也很高，所以适量食用即可。
食用注意
挑最好的鱼吃，但有些肥鱼有更多的汞、多氯联苯或其他有毒物质。这些鱼包括野生箭鱼，方头鱼和鲨鱼。任何人工养殖的鱼类都有较高的污染，儿童和孕妇应禁止食用。每周每人可以吃小于7盎司(=198.446662 克，4两)的鱼类。较小的野生鳟鱼和三文鱼是安全的。
多吃野生放养的家禽和牛肉相比农场圈养的家畜禽，野生放养的含有更多的ω-3脂肪酸。
使用补养品前先咨询医生，在使用任何滋养品之前，首先应该咨询医生。他们会给出有针对性的建议或警告。
